Примерное меню безмолочной Палео-диеты

Posted on Июль 5, 2016

0


Paleo meal plan

Вынужденный переход на новый тип питания у большинства людей вызывает немало вопросов и нередко становится причиной панических настроений. Когда по медицинским соображениям стоит задача полностью отказаться не только от глютенсодержащей пищи, но и других источников скрытой аллергии, в качестве одной из успешных моделей лечебного питания рекомендуется палеолетический тип, основанный на принципах безмолочной (безказеиновой) Палео-диеты. (Подробнее о предназначении диеты — «Лечение аутоиммунных заболеваний«.)

Начиная с 2005 года, мною было опробовано, адаптировано и создано множество рецептов безказеиновой Палео-диеты, наилучшие из которых (но пока все ещё очень малая часть) нашли своё место в публикациях на блоге (Безглютеновая Безказеиновая Диета). В помощь начинающим безказеиновую Палео-диету я подготовила примерное меню на неделю с учетом имеющихся на данном ресурсе наиболее популярных среди читателей рецептов. Должна заметить, что предлагаемое меню носит чисто информативный характер и не может в данном формате учитывать индивидуальные особенности каждого пользователя по переносимости отдельных видов продуктов, допустимых диетой. Основная цель данной публикации — показать возможность создания сбалансированного меню с большим ассортиментом блюд (в том числе и традиционных) при вынужденном исключении широко распространенных категорий продуктов. Необходимо учесть, что для гарантированного поступления (и усвоения) минерала кальция при любом типе безмолочной диеты рекомендовано применять добавки кальция с витамином Д.

Открыть меню в версии PDF
Chicken-Liver-Pate

Надеюсь, представленная выше информация будет вам полезна.

©  2016

Ирина Бэйкер, MS, PhD(c), BBA, CCL