Browsing All Posts filed under »Диетическая выпечка«

Секреты диетической выпечки. Фруктово-овощные пюре вместо сахара, жира… и не только

Октябрь 6, 2016

4

(более 30-ти вариантов применения десяти видов плодов) Преимуществ у домашней выпечки перед ширпотребной не счесть. «Купить готовое или испечь самим?..» Для большинства домохозяек этот вопрос чаще всего носит праздный характер. Для тех из нас, кто по разным причинам вынужден соблюдать пищевые ограничения, возможность побаловать себя вкусным десертом без ущерба фигуре и здоровью напрямую зависит от […]

Шоколадный торт с фундуком

Март 5, 2016

2

Когда речь идёт об успокаивающей («комфортной») пище, должна признаться, в моём воображении по-прежнему первым всплывает образ шоколадного торта с фундуком… В нем определенно присутствует тот особый набор природных химических соединений, необходимый организму для выработки волшебных эндорфинов. Неудивительно, что употребление небольшого количества темного шоколада признано одним из самых эффективных и вкусных способов подзарядиться гормоном счастья. А […]

Веганский шоколадный свекольный торт с ореховым кремом

Март 6, 2015

10

 (адаптируется для безглютеновой версии)  Этот нежный, легкий, но в то же время насыщенный вкусом, не совсем обычный десерт может порадовать не только лучшую половину человечества, стремящуюся к совершенству, но и их домочадцев. Десерт с секретом, позволяющим без заметного ущерба существенно понизить калорийность готового продукта и улучшить его питательные свойства. Идея диетической выпечки со свёклой не нова. К […]

Диетическая выпечка с вишней

Июль 17, 2014

4

(без пшеничной муки) Спору нет, если говорить о пользе десертов, то искать её прежде всего стоит в их фруктовом начале. Тут вам и ценные питательные вещества, включая антиоксиданты и клетчатку, и естественный сахар (а не дополнительно добавленный в рецепт), и возможность  «облегчить», снизить калорийность за счёт частичной замены жиров всё теми же фруктами. Лето — […]

Два рецепта тортов с пониженной углеводностью

Декабрь 29, 2013

9

(Без глютена) В приводимых ниже, на первый взгляд очень разных рецептах фруктово-ореховых тортов есть и немало общего. Оба адаптированы из американской книги рецептов «500 Fabulous Cakes and Bakes». Оба в меру сытные (в основе и того и другого — грецкие орехи). Довольно просты в исполнении. В обоих понижено содержание углеводов. Но у каждого есть и […]

Пироги по-палеозойски: тыквенный, яблочный, ореховый

Ноябрь 22, 2013

2

Без злаков и крахмала Для современного человека, решившего на себе опробовать эффективность низкоуглеводной Палео диеты (диеты пещерного человека), без всяких сомнений, самую большую сложность представляет полное исключение зерновых, бобовых культур и картошки. Однако именно благодаря такому радикальному шагу в питании многие виды ауто-иммунных заболеваний,  нередко сопровождающиеся набором лишнего веса и не поддающиеся полному излечению признанными […]

Низкоуглеводные праздничные кексы. Два рецепта

Март 6, 2013

5

У этих очень разных на вид кексов-тортов на самом деле есть много общего. Во-первых, их роднят  «недостатки», которые невооружённому глазу видны издалека: не самая низкая калорийность обоих тортов происходит в основном из заложенных в их рецептуры жира и яиц. Однако, присмотревшись повнимательнее, достоинств можно разглядеть намного больше. Как например: невероятно легки в исполнении. (Хороший шанс для […]