Browsing All posts tagged under »Лечебное питание«

Сульфорафан. Как максимизировать лучшее в брокколи?

Ноябрь 18, 2018

5

Хорошо известно, что люди, в большом количестве употребляющие овощи из семейства крестоцветных, реже болеют раком. Многочисленные наблюдения ученых подтверждают это, по меньшей мере, в отношении рака груди, легких, предстательной железы, желудка и толстого кишечника. Противораковое действие крестоцветным обеспечивают находящиеся в них cпецифические био-химические субстанции. Сульфорафан – один из таких фитонутриентов. Проведено уже около двух тысяч исследований за прошедшие […]

Наилучшие пищевые источники магния и рекомендуемые нормы потребления

Апрель 28, 2018

2

Целесообразность приема магниевых добавок для контроля за уровнем глюкозы в крови пока не доказана. По этой причине экспертные сообщества рекомендуют в достатке включать в рацион продукты, богатые магнием. Здесь я привожу нормы потребления магния для разных возрастных групп и таблицу с перечнем его наилучших пищевых источников. Информация представлена в порядке убывания содержания магния с пересчетом на […]

Примерное меню безмолочной Палео-диеты

Июль 5, 2016

0

  Вынужденный переход на новый тип питания у большинства людей вызывает немало вопросов и нередко становится причиной панических настроений. Когда по медицинским соображениям стоит задача полностью отказаться не только от глютенсодержащей пищи, но и других источников скрытой аллергии, в качестве одной из успешных моделей лечебного питания рекомендуется палеолитический тип, основанный на принципах безмолочной (безказеиновой) Палео-диеты. […]

Рацион питания и примерное меню кето-диеты

Февраль 13, 2016

7

Рекомендую: Кетогенная диета: оздоровление жирами Рекомендуемая корзина продуктов при кетогенной диете включает: Овощи: зеленые листовые и некрахмалистые Исключаются картофель, кукуруза, горох, фасоль, батат, бобы С осторожностью употребляются более сладкие виды овощей: морковь, свекла, перец, тыква, лук Фрукты: авокадо (все другие исключаются, в очень малых количествах иногда допустимы ягоды). Жиры: кокосовое масло, авокадо, масло сливочное, гхи, оливковое […]

Кетогенная диета: оздоровление жирами

Февраль 13, 2016

8

Споры вокруг низкоуглеводных диет ведутся в научных кругах не одно десятилетие. Однако в последнее время благодаря многочисленным исследованиям в этой области жирофобия стала постепенно уступать свои позиции более разумному отношению к жирам. Особое место среди низкоуглеводных диет занимает оздоровительная кетогенная диета (в диетических сообществах прозванная, как «кошмар нутрициолога»). Непосвященному человеку трудно считать здоровым режим питания, […]

Веганский шоколадный свекольный торт с ореховым кремом

Март 6, 2015

10

 (адаптируется для безглютеновой версии)  Этот нежный, легкий, но в то же время насыщенный вкусом, не совсем обычный десерт может порадовать не только лучшую половину человечества, стремящуюся к совершенству, но и их домочадцев. Десерт с секретом, позволяющим без заметного ущерба существенно понизить калорийность готового продукта и улучшить его питательные свойства. Идея диетической выпечки со свёклой не нова. К […]

Два рецепта тортов с пониженной углеводностью

Декабрь 29, 2013

9

(Без глютена) В приводимых ниже, на первый взгляд очень разных рецептах фруктово-ореховых тортов есть и немало общего. Оба адаптированы из американской книги рецептов «500 Fabulous Cakes and Bakes». Оба в меру сытные (в основе и того и другого — грецкие орехи). Довольно просты в исполнении. В обоих понижено содержание углеводов. Но у каждого есть и […]