Browsing All posts tagged under »Сульфорафан«

Сульфорафан. Как максимизировать лучшее в брокколи?

Ноябрь 18, 2018

0

Хорошо известно, что люди, в большом количестве употребляющие овощи из семейства крестоцветных, реже болеют раком. Многочисленные наблюдения ученых подтверждают это, по меньшей мере, в отношении рака груди, легких, предстательной железы, желудка и толстого кишечника. Противораковое действие крестоцветным обеспечивают находящиеся в них cпецифические био-химические субстанции. Сульфорафан – один из таких фитонутриентов. Проведено уже около двух тысяч исследований за прошедшие […]

Про капусту-исцелительницу. Невыдуманная история одной победы над раком

Октябрь 30, 2011

13

(О капустном «оружии» —  сульфорафане, изофлавоне, индоле-3, крамбене, куместанах и изотиционатах) Ирина Бэйкер,  MS, BBA, CCL –Certified Nutritional Consultant on Fitness & Wellness О пользе капустных овощей написано немало статей и монографий. И недаром! Такая привычная, обычная, дешёвая капуста может поистине творить чудеса! Популярная практически во всех мировых кухнях, помимо традиционного  кулинарного применения она завоевала […]