Июнь – пора первой летней зелени. Вдвойне приятно, когда она поступает к нам со своего подсобного участка. (Именно здесь проходит значительная часть моего подмосковного отпуска, что в итоге и заявляет о себе затянувшимися паузами в работе блога. Постараюсь наверстать…) Что приготовить из шпината и другой питательной зелени? Сегодня в выпуске несколько полезных несложных рецептов на […]
23 января, 2016
Пожалуй, в зимнее время ничто не может соперничать с квашеной капустой по набору нужных для этого сезона полезных свойств. Недаром традиционная для славянской кухни закуска заслуживает всё большее признание среди сторонников лечебного питания в самых разных частях планеты. В зимнее время ферментированные овощи становятся настоящим кладезем здоровья не только благодаря обилию благотворных для организма бактерий, […]
13 августа, 2015
«Большинство жизненных задач решаются как алгебраические выражения: приведением их к самому простому виду.» — Л.Н. Толстой. В наше суматошное время этот гениальный постулат можно справедливо отнести и к вопросам здорового питания, в особенности в тех случаях, когда традиционные семейные трапезы зачастую вынужденно заменены перекусами наспех. В ход идут продукты, не требующие длительного приготовления, нередко в […]
23 июня, 2015
Надеюсь, читатели не упрекнут меня в ограниченности рациона и чрезмерном внимании к цветной капусте. В преддверии урожайного сезона к ранее опубликованным кулинарным идеям с цветной капустой (3 рецепта цветной капусты «в индийском наряде» и 4 Рецепта с брокколи и цветной капустой по-средиземноморски) хочу добавить новую подборку вариантов блюд, на самом деле мало чем напоминающих белоснежную представительницу […]
18 апреля, 2015
Должна признать, что ценность этого выпуска была бы выше, будь он опубликован хотя бы пару недель назад (в постную неделю перед Пасхой). Но есть и свой плюсик в таком опоздании: чем ближе к нам лето, тем больше у нас возможностей включать в приготовление блюд свежие пряные травы и полезные овощи. Напомню, что согласно экспертным рекомендациям, […]
27 сентября, 2013
10 причин полюбить овощи Какой овощ самый полезный? Как бы по-детсадовски тривиально ни звучал этот вопрос, всё ж при выборе рациона здорового питания знания о составе и свойствах продуктов лишними не будут. Ещё удобней было б заручиться наглядным пособием, в котором все виды овощей располагались бы «по ранжиру», — с учётом потенциального вклада каждого в […]
17 июня, 2016
2