Свежие огурцы в рецептах питательных блюд

17 августа, 2021

2

Нынешнее лето выдалось необыкновенно урожайным на многие овощные культуры. И не только в средней полосе России. Даже в нашем засушливом климате огурцы с кабачками сумели расплодиться, как никогда раньше. О пользе огурцов, в особенности в летнее время, было рассказано в предыдущем выпуске.   Сегодня спешу поделиться понравившимися, недавно опробованными рецептами со свежими огурцами. Преимущественно огурцы […]

5 вкусных способов избавиться от жары (и похудеть) этим летом

26 июля, 2021

2

Какие продукты помогают организму легче справиться с летней жарой и вдобавок избавиться от лишнего веса? По мнению диетолога и автора популярных в США программ похудения, Анны Луис, следует в первую очередь обратить внимание на следующий список продуктов и напитков, способных лучше других помочь нам сохранить стройность и здоровье в жаркий сезон: 1. Чёрный рис (выращенный […]

15 рецептов полезных прохладительных напитков

7 июля, 2021

2

Вряд ли существует лучшая альтернатива сладкой газировке, чем минеральная вода из холодильника. Во всяком случае, полагаю, что это мнение разделяют многие. Однако с точки зрения функционального питания вариантов может быть множество, полезных и вкусных тоже. В летнюю пору и, что актуально сегодня, очередной «смутный период» теперь уже третьей волны коронавируса, самое время обратить внимание на рецепты освежающих напитков для придания энергии и укрепления иммунитета.

Чипсы из кейла. 10 неординарных рецептов.

22 июня, 2021

0

Хрустящие печеные/сушеные чипсы из кейла — здоровая альтернатива чипсам из картошки. Чипсы из кейла (производства одной хорошо известной пищевой компании) открыл для меня мой старший сын, подложив под рождественскую ёлку эту прелесть в качестве новогоднго угощения для зожницы-мамы. Мол, чипсы и такими бывают… Вкус и текстура у тех были запоминающимися, удивительно гармонирующими. Ничего ровным счетом […]

Пандемия и продовольственная корзина 2021

15 апреля, 2021

0

Экспертный взгляд на тенденции изменения рациона питания населения в связи с пандемией КОВИД-19 Обзор результатов исследовательского опроса агентства Pollock Communications / НЬЮ-ЙОРК/PRNewswire/ Глобальная пандемия изменила все аспекты нормальной жизни и положила начало эпохе, когда здоровье и благополучие стали ключевыми факторами в принятии решений. В этой связи особое значение приобретает выбор продуктов питания и напитков. В […]

9 рецептов гречневых блинов, оладьев и их «производных»

11 марта, 2021

0

В разгар славянской Масленицы самое время поделиться здесь рецептами полезных блинов. Гречневые испокон веков почитались не только славянами, но не редко бывали на столе и у других народностей. Так уж вышло, что вспоминают про гречку чаще в трудные времена. Возможно, оттого и вкус у нее непраздничный. На самом-то деле, это не так — просто и […]

Как «быстрые углеводы» похищают здоровье

24 февраля, 2021

3

О книге доктора Д.Кесслера «Быстрые углеводы, медленные углеводы» Во время своей работы в американском Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) в 90-х годах прошлого века доктор Кесслер участвовал в создании этикетки для указания питательных свойств пищевых продуктов. Впоследствии, проработав деканом медицинского факультета Йельского университета, он выпустил книгу с интригующим заголовком […]

Что приготовить из брюквы и репы

24 января, 2021

0

Сегодня в выпуске — коллекция полезных рецептов из «малокрахмалистых» корнеплодов, способных предложить здоровую альтернативу избыточному потреблению картошки, хлеба и круп. Диетологи советуют нам расширять рацион и делать его более здоровым прежде всего за счет увеличения в нем доли овощей. Чем больше разнообразия в ежедневном их наборе, тем больше пользы организму. Блюда из репы и брюквы […]

О репе и брюкве, как о здоровой альтернативе картошке

24 января, 2021

0

Репа c брюквой нынче не столь популярны, как в стародавние времена. А жаль… Понятно, что по питательной ценности эти полу-забытые нами овощи уступают капусте кейл или другой листовой зелени. Но когда на улице холодно, и, бывает, так хочется картошки-пюре или жареной, или печеной, — то самое время почаще включать их в меню… Почему? Доводы ниже… […]

О добавках при депрессии 

30 декабря, 2020

0

Обзор исследований Прежде чем приступить к написанию последней в этом разрушительном году публикации на блоге, мне пришлось дольше обычного задуматься о выборе темы. 2020-й високосный стал тяжелым испытанием для многих. Так или иначе, нам всем пришлось иметь дело если не с болезнью, то страхами заболеть, потерять работу, стабильность, благополучие… Високосный год нещадно забирал близких нам […]