Яйцо яйцу рознь

Posted on Октябрь 11, 2013

0


eggs3

Питательные свойства куриных, перепелиных и утиных яиц

порция 50 г (одно большое куриное яйцо, около 5 перепелиных или 2/3 утиного яйца)

Питательные вещества Куриное яйцо

 50г(71 ккал)

Величина или % от дневной нормы (ДН)

Перепелиные яйца

общий вес 50 г

(79 ккал)

Величина или % от дневной нормы (ДН)

Утиное яйцо

На вес 50 г

(93 ккал)

Величина или %

от дневной нормы (ДН)

Жиры 5 г / 8% 8,5 г /  8.5 % 7г/10,5 %
Насыщенные жиры 1,7г /8% 1,8г / 8% 1,9г/8%
Мононенасыщенные жиры 1,9 г 2,2 г 3,5г
Омега-3 жирные кислоты 37 мг 22 мг 102мг
Омега-6 жирные кислоты 574 мг 470 мг 558мг
Холестерин 211 мг 420мг 440мг
Углеводы 0 0 0
Клетчатка 0 0 0
Протеин (белок) и аминокислоты: 6,0 г/13% 6,6г/14% 6,4/13,8%
Триптофан  83  мг  / 25% 104 мг / 31% 130мг/39%
Треонин 278 мг 320 мг 370 мг
Изолейцин 336 мг 408 мг 300мг
Лейцин 544 мг 573 мг 548мг
Метионин 190 мг 210 мг 288мг
Цистин 136 мг 156 мг 142мг
Фенилаланин 341 мг 369 мг 420мг
Тирозин 250 мг 272 мг 307мг
Валин 430 мг 470 мг 442мг
Аргинин 411 мг 417 мг 382мг
Гистидин 155 мг 157 мг 160мг
Аланин 368 мг 381 мг 315мг
Аспартовая кислота 665 мг 647 мг 388мг
Глутаминовая кислота 838 мг 831 мг 895мг
Глицин 216 мг 217 мг 212мг
Пролин 257 мг 259 мг 240мг
Серин 486 мг 496 мг 482мг
Витамины:
Витамин А 5 % 5.5% 6,5%
Витамин Е 2 % 2,5 % 3,5%
Тиамин 2% 4.5% 5%
Рибофлавин 14% 23% 12%
Витамин В6 4% 4% 7%
Фолиевая кислота 6% 8% 10%
Витамин В12 11% 13% 45%
Витамин В5 7%   9% 10%
Холин 126 мг / 30% 263 мг / 55% 131 мг /32%
Витамин Д 6%  Данные отсутствуют Данные отсутствуют
Минералы:
Кальций 3% 3% 3%
Железо 5% 10% 11%
Фосфор 10% 12% 11%
Натрий 3% 3% 3%
Цинк 4% 5% 5%
Селен 23% 23% 25%
Йод 18%  Данные отсутствуют  Данные отсутствуют

Источник  данные USDA (Департамент Сельского Хозяйства США)

http://nutritiondata.self.com/

Дневная норма — условный показатель,  принятый для среднего рациона калорийностью 2000ккал.

Рекомендую:

Опасны ли яйца?

Опасны ли яйца?

Copyright 2013