Browsing All posts tagged under »ПрофиЛекторий«

Диетическая выпечка с вишней

17 июля, 2014

4

(без пшеничной муки) Спору нет, если говорить о пользе десертов, то искать её прежде всего стоит в их фруктовом начале. Тут вам и ценные питательные вещества, включая антиоксиданты и клетчатку, и естественный сахар (а не дополнительно добавленный в рецепт), и возможность  «облегчить», снизить калорийность за счёт частичной замены жиров всё теми же фруктами. Лето — […]

Диабет второго типа. Как уберечься?

5 июля, 2014

0

Вместо горькой статистики начну с истории моего двоюродного брата. В детстве он был пухловатым  весёлым ребёнком, добродушным и не очень  послушным. «Рыхлая» конституция с годами трансформировалась в грузность. Став взрослым и приобретя престижную на то время профессию (не требующую больших физических нагрузок), он жил и радовался жизни, как мог радоваться служивый человек в лихие 90-е. […]

Рак груди. Как понизить риск?

22 апреля, 2014

4

Этот вопрос я задавала хирургу-онкологу одной из ведущих американских клиник весной 2004-го. Ответом прозвучали три заповеди, такие же жесткие и лаконичные, как и сам диагноз: не набирать вес, ежедневные физические нагрузки и забыть про алкоголь в любых количествах.Что изменилось за прошедшее десятилетие в профилактике рака груди? Какие научно-обоснованные меры помогут спастись от диагноза, а какие […]

3 рецепта запеченной зелени с сыром

10 марта, 2014

0

(как основное блюдо)   «Зелень на столе – здоровье на сто лет.» Весна и авитаминоз. Понятия почти неразрывные. Противостоять дефициту ценных питательных веществ помогут приводимые ниже рецепты  основных блюд (кстати, и безмясных тоже). В ход пойдут замороженные в сезон урожая листовые овощи. Ну, а если раздобыть ранней весной свежую целительную зелень для вас не является […]

Питание для молодости кожи

6 марта, 2014

4

Вот уже немало десятилетий химики в союзе с косметологами совершенствуются в создании антивозрастных средств для кожи. Благодаря участию нутрициологов и геронтологов стало очевидно, что помочь коже сохранить её молодость и здоровый вид возможно не только снаружи, но и изнутри организма. Являясь самым большим (после эпителиальной ткани) органом человека, кожа, как зеркало здоровья, способна отражать многие […]

Новый год по-новому!

23 января, 2014

2

В английском языке есть одна очень хорошая фраза: «New Year, New You». Звучит она и как своевременный призыв к обновлению и, в то же время, как намёк нам, напоминание об извечном постулате развития, на котором построена жизнь — поступательном движении вперед. В новом году выбор за вами!.. Мой выбор в начале 2014 совпал с почётным […]

Два рецепта тортов с пониженной углеводностью

29 декабря, 2013

9

(Без глютена) В приводимых ниже, на первый взгляд очень разных рецептах фруктово-ореховых тортов есть и немало общего. Оба адаптированы из американской книги рецептов «500 Fabulous Cakes and Bakes». Оба в меру сытные (в основе и того и другого — грецкие орехи). Довольно просты в исполнении. В обоих понижено содержание углеводов. Но у каждого есть и […]

Диета не только от прыщей

15 декабря, 2013

10

"...Там у соседей мясо в щах - На всю деревню хруст в хрящах, И дочь - невеста, вся в прыщах, - Дозрела, значит..." В.Высоцкий «Смотрины» Мы привыкли думать об угревых прыщах — акне, как о почти непременном атрибуте переходного возраста. «Пубертатный период, гормональная перестройка, усиленный рост», – объясняют нам дерматологи. Что ещё в большей мере […]

Пироги по-палеозойски: тыквенный, яблочный, ореховый

22 ноября, 2013

4

Без злаков и крахмала Для современного человека, решившего на себе опробовать эффективность низкоуглеводной Палео диеты (диеты пещерного человека), без всяких сомнений, самую большую сложность представляет полное исключение зерновых, бобовых культур и картошки. Однако именно благодаря такому радикальному шагу в питании многие виды ауто-иммунных заболеваний,  нередко сопровождающиеся набором лишнего веса и не поддающиеся полному излечению признанными […]

Палео парадокс

9 ноября, 2013

8

«То, чего не было «в меню» пещерного человека, не должно быть и в нашем». Таким принципом руководствуются приверженцы Палео диеты, интерес к которой продолжает расти вопреки не самым лестным суждениям о ней экспертов-диетологов. В составленном ими в начале этого года рейтинге популярных диет модель питания пещерного человека занимает 28-е, последнее место, разделяя его с диетой […]