Рекомендую: Кетогенная диета: оздоровление жирами
Рекомендуемая корзина продуктов при кетогенной диете включает:
Овощи: зеленые листовые и некрахмалистые
- Исключаются картофель, кукуруза, горох, фасоль, батат, бобы
- С осторожностью употребляются более сладкие виды овощей: морковь, свекла, перец, тыква, лук
Фрукты: авокадо (все другие исключаются, в очень малых количествах иногда допустимы ягоды).
Жиры: кокосовое масло, авокадо, масло сливочное, гхи, оливковое масло, орехи макадамии, майонез (без углеводный), говяжий жир, сало, качественное пальмовое масло
Белковые продукты животного происхождения: рыба из глубоководных морей, морепродукты, яйца от несушек с воли, мясо, птица
Орехи: макадамия, грецкие и миндаль в небольших количествах, ореховые пасты-спреды (с низким содержанием углеводов)
Зерновые и бобовые исключаются. Заместители муки – миндальная и льняная
Напитки: большое количество воды, кофе, чаи (в том числе и травяные)
Подсластители: стевия, ксилит, эритритол, монк фрукт
__________________________________________________________________________
Примеры меню кето-диеты
День первый
Завтрак
- 2 яйца вкрутую, сбрызнутых небольшим количеством масла авокадо с солью и перцем
- 7 оливок
- 1 ст.л. масла-пасты семян подсолнечника
- ¾ стакана нарезанной редьки
Обед
- Крем-суп зеленый с куриной ножкой
Ужин
- Баранья отбивная с брюссельской капустой
Перекус
- Миндальная паста-спред и черника
День второй
Завтрак
- Чай или кофе с маслом, кокосовыми сливками
- Кремовая яичница
Обед
- Салат из зелени с индюшкой, заправленный майонезом
Полдник
- Половина авокадо с солью и чесноком
Ужин
- Лосось дикий запеченный с грибами
День третий
Завтрак
- Чай или кофе с маслом, кокосовыми сливками
- «Каша» из конопляных семечек
Обед
- Суп на курином бульоне
Ужин
- Цветная капуста запеченная в яично кремовом соусе
Другие варианты меню, описание рецептов и подробную информацию по допустимым продуктам для кето-диеты (на английском) можно посмотреть в приложении (формат PDF) здесь.
Успехов!
Ирина Бэйкер
© 2016
ПрофиЛекторий 
Svetlana
14 февраля, 2016
Занятная диета! Неожиданный набор продуктов (кхи и макадамию даже пришлось поискать в словарях 🙂 ), но идея заслуживает внимания. Приложение с рецептами тоже произвело впечатление.
Спасибо, Ирина, за Ваше неистощимое желание удивить и мотивировать своих подписчиков на правильный образ жизни!
RusAmWellness
14 февраля, 2016
Об эффективности кетогенной диеты нужно было бы оповещать намного раньше, поскольку воочию наблюдала не один позитивный пример её применения. Но, думается, тогда бы степень «читательского удивления» выражалась бы ещё большим нежеланием понять и принять всерьёз. Светлана, вам дальнейших успехов на всех поприщах!
elenaxxx19
25 сентября, 2018
Ирина, добрый день! Диета приятно удивила! Первая диета, котора мне понравилачь, так как всегда стремилась к простой еде и не понимала все эти «кулинарные изощрения, лишь бы был аппетит». Хотелось бы ее ввести. Могли бы Вы посоветовать, как правильно начать? И какие противопоказания, чтобы не навредить.
Благодарю.
RusAmWellness
25 сентября, 2018
Елена, здравствуйте. В настоящее время наблюдается особо повышенный интерес к высокожировому низкоуглеводному стилю питания и кето-диете в частности. Сказать точнее — настоящий (очередной) бум популярности… Однако, действительно такой «перекошенный» стиль питания может подойти далеко не каждому из нас, а иногда и навредить больше, чем принести пользы. В социальных сетях появилось сразу несколько тематических групп, созданных для информационной поддержки заинтересованных таким питанием людей, где им предлагается стартовая помощь, и обсуждаются сопутствующие возникающие проблемы. Вы можете вступить в Кето-сообщество в сети Facebook. Группа очень динамично развивается под руководством опытных спецов кето-диеты. Успехов вам!
elenaxxx19
26 сентября, 2018
Да, вот в этом Вы правы. На что у нас ачинается бум по типу «правильности», то же по ом и вредит. Как былр с низожировым питанием, растительным и вегетарианчтвос, БГ. Промышленности и фармацнвтике не выгодно лечить. Как бы не попасть на удочку. Спасибо, я посмотрю сообщества.
RusAmWellness
26 сентября, 2018
Елена, я рассматриваю переход на кето-питание (кетонами) только в качестве спасительного круга, когда люди не могут достичь желаемых (жизненно-важных) результатов другими, не столь радикальными способами. На сегодняшний день пока не проводилось продолжительных иссследований в отношении безопасности и долговременных рисков кето-питания. Каждый выбирает для себя сам.
elenaxxx19
26 сентября, 2018
Спасибо, Ирина! Я попробую!