Рекомендации для сбалансированного рациона. Большинству из нас, кто на каком-то этапе своей жизни пробовал вегетарианство диету, знакомо то первое ощущение бодрости. Вскоре после отказа от животных продуктов вас окрыляет легкость и какое-то особенное состояние бесконечной энергии. Затем у некоторых эффект медового месяца начинает ослабевать, и могут появиться такие вызывающие тревогу симптомы, как выпадение волос, ломкость […]
3 июля, 2022
В последние годы неуклонно больший интерес в мире стал проявляться к растительной пище. Причин тому накопилось много и разных: от необходимости возвращения к здоровому весу после выхода из затяжной пандемии до «зелёной повестки» в решении актуальных экологических проблем, угрожающих будущему нашей планеты. Если вы по той или иной причине решились опробовать на себе веганство или […]
24 января, 2022
Обзор публикаций о повышенных рисках развития целиакии и сопутствующих ей заболеваний, вследствие пандемии COVID-19. Целиакия (также именуемая глютенчувствительной энтеропатией) — это системное заболевание, вызываемое употреблением глютена, — белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи. Потребление глютена у людей с целиакией вызывает иммунную реакцию в тонком кишечнике. Со временем в результате воспалительного процесса повреждаются ворсинки тонкого […]
4 декабря, 2021
Батат, или сладкая картошка (так ещё называют этот удивительный корнеплод), в последнее время обосновался в нашем рационе весьма прочно. А посетив этой осенью несколько сетевых продуктовых магазинов, я с радостью заприметила его наличие и на овощных подмосковных прилавках. И как тут не порадоваться! Батат славится своими исключительно полезными свойствами (подробнее о них здесь) и вкусовыми […]
17 августа, 2021
Нынешнее лето выдалось необыкновенно урожайным на многие овощные культуры. И не только в средней полосе России. Даже в нашем засушливом климате огурцы с кабачками сумели расплодиться, как никогда раньше. О пользе огурцов, в особенности в летнее время, было рассказано в предыдущем выпуске. Сегодня спешу поделиться понравившимися, недавно опробованными рецептами со свежими огурцами. Преимущественно огурцы […]
26 июля, 2021
Какие продукты помогают организму легче справиться с летней жарой и вдобавок избавиться от лишнего веса? По мнению диетолога и автора популярных в США программ похудения, Анны Луис, следует в первую очередь обратить внимание на следующий список продуктов и напитков, способных лучше других помочь нам сохранить стройность и здоровье в жаркий сезон: 1. Чёрный рис (выращенный […]
7 июля, 2021
Вряд ли существует лучшая альтернатива сладкой газировке, чем минеральная вода из холодильника. Во всяком случае, полагаю, что это мнение разделяют многие. Однако с точки зрения функционального питания вариантов может быть множество, полезных и вкусных тоже. В летнюю пору и, что актуально сегодня, очередной «смутный период» теперь уже третьей волны коронавируса, самое время обратить внимание на рецепты освежающих напитков для придания энергии и укрепления иммунитета.
22 июня, 2021
Хрустящие печеные/сушеные чипсы из кейла — здоровая альтернатива чипсам из картошки. Чипсы из кейла (производства одной хорошо известной пищевой компании) открыл для меня мой старший сын, подложив под рождественскую ёлку эту прелесть в качестве новогоднго угощения для зожницы-мамы. Мол, чипсы и такими бывают… Вкус и текстура у тех были запоминающимися, удивительно гармонирующими. Ничего ровным счетом […]
15 апреля, 2021
Экспертный взгляд на тенденции изменения рациона питания населения в связи с пандемией КОВИД-19 Обзор результатов исследовательского опроса агентства Pollock Communications / НЬЮ-ЙОРК/PRNewswire/ Глобальная пандемия изменила все аспекты нормальной жизни и положила начало эпохе, когда здоровье и благополучие стали ключевыми факторами в принятии решений. В этой связи особое значение приобретает выбор продуктов питания и напитков. В […]
11 марта, 2021
В разгар славянской Масленицы самое время поделиться здесь рецептами полезных блинов. Гречневые испокон веков почитались не только славянами, но не редко бывали на столе и у других народностей. Так уж вышло, что вспоминают про гречку чаще в трудные времена. Возможно, оттого и вкус у нее непраздничный. На самом-то деле, это не так — просто и […]
3 июля, 2022
0